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La coliflor es una verdura que contiene una serie de propiedades y nutrientes que la hacen beneficiosa para la salud. A continuación, te presento información relevante sobre la coliflor:
Valor Nutricional (por 100 gramos):
- CalorĆas: 18 kcal
- Carbohidratos: 2,1 g
- Fibra: 2,3 g
- Grasas: 0 mg
- Vitamina C: 47 mg
- Potasio: 193 mg 12
Beneficios y Propiedades:
- La coliflor es rica en fibra, lo que ayuda a regular el trƔnsito intestinal.
- Contiene vitaminas importantes, como la vitamina C y varias del grupo B (tiamina, riboflavina y B6), que son esenciales para el crecimiento celular, la descomposición de azúcares y la prevención de la anemia.
- Es una buena fuente de minerales, como el potasio y el fósforo, que contribuyen al funcionamiento muscular y óseo.
- A pesar de sus beneficios, las personas con hipotiroidismo deben moderar su consumo de coliflor debido a los compuestos bociógenos que contiene 13.
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